Oleiros, 11 de marzo de 2021. O mércores 10 de marzo tivo lugar a Xornada de traballo sobre oportunidades e retos das canles curtas de comercialización no sector agroalimentario,dentro das accións do proxecto Erasmus + “FOOODIMPROV ÍDERS” (https://foodimproviders.eu/) no que participa a Fundación Juana de Vega xunto con outras 5 entidades europeas.
Durante 36 meses (setembro de 2020 a agosto de 2023), o proxecto abordará o deseño, desenvolvemento e probas en contornos de formación B-learning de contido pedagóxico que axuden á integración dos produtores en modelos de cadea alimentaria máis xustos e teñan unha mellor comprensión das necesidades e expectativas. dos consumidores, aumentando a súa satisfacción e reequilibrando a posición dos diferentes elos da cadea alimentaria.
Antes do deseño dos materiais didácticos, estableceu unha metodoloxía para o estudo de necesidades, retos e obstáculos que, xunto coa análise de experiencias innovadoras e exitosas en todos os países dos socios participantes, permite definir e deseñar o contido da formación.
A xornada de traballo, con formato de webinar, forma parte das accións encamiñadas a identificar e analizar boas prácticas, necesidades e requirimentos dos axentes do sector agroalimentario en España e especialmente en Galicia.
Enrique Sáez Ponte, presidente da Fundación Juana de Vega e Alfredo Fernández Rios, subdirector de planificación de AGADER foron os encargados de abrir a conferencia, moderada no seu conxunto por Alfonso Ribas, director de proxectos e responsable de I + D + i da Fundación. Juana de Vega.
Na primeira parte, os 55 participantes, de diversos perfís (empresas do sector agroalimentario, grupos de desenvolvemento rural e axencias de administración pública), tiveron a oportunidade de coñecer o proxecto FOODIMPROV'IDERS e tres experiencias en cadeas curtas de subministración de alimentos. de distintas rexións.
Nani Moré, Directora de Menjadors Ecològics presentou a súa experiencia da asociación que promove a transformación dos menús colectivos do comedor cara a modelos máis sostibles e saudables baseados en produtos ecolóxicos e locais.
Pola súa banda, Jon Garai, coordinador da Asociación Ekoalde (Asociación de produtores e procesadores de alimentos ecolóxicos de Navarra), relatou as orixes da asociación, a evolución temporal e as estratexias adoptadas ante os retos e oportunidades atopados desde o seu inicio .
Por último, Bartolomé Mercadal, director comercial e de expansión de Farmers and Co, unha iniciativa de 11 cooperativas das 4 Illas Baleares, presentou o seu modelo de negocio, baseado en tendas en formato franquía combinado con visitas ás granxas dos asociados ou servizos de restauración.
Na segunda parte do día, os asistentes participaron en grupos de discusión e intercambio, nos que se trataron temas de especial interese, previamente detectados en accións anteriores realizadas polo proxecto, de forma rotativa.
Rocío García Carregal, secretaria de Slow Food Compostela, foi a encargada de moderar o tema “Asociacionismo e organización da producción”, e José Manuel Suárez Iglesias, socio senior de IUNI Strategic Marketers, moderou o tema de Marketing y comunicación- Sensibilización dos consumidores.
Jorge Blanco Ballón, xerente do GDR Mariñas Betanzos (A Coruña) e Beatriz Suárez Sánchez, responsable da área de desenvolvemento rural da Fundación Juana de Vega, moderaron os temas “Loxística e distribución” e “Asesoramento e formación” respectivamente.
Os resultados dos grupos participativos reflectiranse nunha análise DAFO que se incorporará como entrada ao proxecto, no paquete de traballo 1, para o deseño do contido da formación.
Para máis detalles podes ver os vídeos do día na nosa canle de YouTube:
Encontro participativo proxecto ERASMUS+ Food Improviders. Parte Parte I: https://youtu.be/R0Q43nFwOgs
Encontro participativo proxecto ERASMUS+ Food Improviders. Parte II: https://youtu.be/XHf3oaa6Qxc