Durante el encuentro, que se celebró en Ribadavia (Ourense), se debatió y reflexionó sobre la situación, retos y oportunidades del sector cárnico, estratégico para el medio rural de Galicia ya que aporta el 34% de la PFA (Producción Final Agraria). Está formado por 43.000 explotaciones y 192 industrias que facturan unos 1.400M€/año y emplean a unas 5.800 personas. Representa, asimismo, un papel esencial en la gestión del territorio y en la prevención de los incendios forestales.
No obstante, tiene aún muchos retos y oportunidades de mejora, y debilidades que superar, tal y como apuntaba en esta entrevista previa en Radio InterCoruña José Manuel Andrade, director de la Fundación Juana de Vega.
Tras la inauguración, Andrade Calvo y Alfonso Ribas, director del área de Investigación e Innovación, presentaron la «Estrategia de dinamización del sector cárnico en Galicia 2022-2030. Contexto general y principales medidas y acciones».
Encuentro sectorial de referencia
Esta VII Reunión Casal de Armán – Foro Económico de Galicia fue un encuentro de referencia para toda la cadena de valor del sector en Galicia, así como las interprofesionales cárnicas españolas. La edición de este 2023, reunió a unos 40 expertos de ámbito estatal y autonómico en Ribadavia, entre los que se encontraban grandes empresas, distribución, cooperativistas, representantes de asociaciones, pequeños productores, investigadores y administraciones.
