Un breve análisis de los datos clave de los cuatro D.O.P. Quesos gallegos (Queso Tetilla, Arzúa-Ulloa, Cebreiro y San Simón da Costa) de 2011 a 2020. Estos proceden de las fichas técnicas de las propias Denominaciones, editadas por la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL), dependiente de la Consellería de Medio Rural, y del informe Datos sobre Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG) de Productos Agroalimentarios. Año 2019 ” (aún no disponible en 2020) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAP).