El próximo jueves, 21 de marzo tendrá lugar en la sede de la Fundación Juana de Vega en Oleiros (A Coruña) la presentación del proyecto ECOCOMEDORES DE LA BIOSFERA II: avanzando hacia la optimización productiva, comercial y loxística, que desarrollaremos junto a la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo y la Escola Infantil Municipal A Caracola (A Coruña), con el apoyo de la Fundación Nina Carasso. 

El proyecto ECOcomedores surgió en 2015 como una alianza entre productores, centros escolares y la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo para potenciar el consumo de productos ecológicos, de temporada y de proximidad. El programa busca la colaboración de todos los agentes involucrados: alumnado, profesorado, personal de cocina, familias, ANPAS, nutricionistas, sector agroalimentario y administraciones, de manera que se le otorgue prioridad a los alimentos de cercanía, de temporada y ecológicos, mejorando así la calidad del menú escolar, fomentado la economía circular, el desarrollo socioeconómico del entorno, y contribuyendo a la mitigación del cambio climático. 

En este 2024, ECOcomedores inicia una nueva fase con el apoyo de la Fundación Nina Carasso. Durante los próximos tres años, el Ecocomedores II ha fijado nuevos y ambiciosos objetivos para escalar la hoja de ruta ya iniciada en el ámbito del consumo de productos ecológicos en comedores colectivos.