Descripción
Curso de fruticultura eminentemente práctico en el que a lo largo de todo el ciclo vegetativo se trabajará con frutales de pepita, especialmente manzanos de mesa y de sidra.
La parte final del curso se dedicará a la tecnología de elaboración de zumos de manzana y de sidra.
Objetivos
Al final del curso, los alumnos estarán capacitados para:
1. Llevar a cabo todas las operaciones de gestión de explotaciones frutícolas en el espacio atlántico, en especial de manzanos de mesa y de sidra.
2. Realizar las labores de conservación, elaboración y comercialización de transformados de manzana: sidra, zumos y otros productos.
Para poder alcanzar los objetivos, la ejecución del curso será de carácter discontinuo, abarcando el período comprendido entre finales de febrero y diciembre para que las prácticas se desarrollen durante todo el ciclo vegetativo.
Actividades
Formación teórica y práctica sobre variedades, poda, sistemas de conducción, prácticas culturales, sanidad vegetal, recogida y conservación y transformados a base de manzana.
Visita a una explotación frutícola y sidrería.
Duración del curso: 84 horas (febrero- diciembre)
Nº de sesiones docentes: 11
Número de plazas: 20
Precio: 165 euros
Lugar
Todas las sesiones tendrán lugar en el CFEA de Guísamo salvo la inauguración y clausura del curso así como las sesiones que se indican en el programa que tendrán lugar en la sede de la Fundación Juana de Vega en San Pedro de Nós (Oleiros).