La técnica de la cromatografía de papel en la agricultura orgánica —popularizada globalmente por el ingeniero agrónomo Jairo Restrepo Rivera— es una herramienta analítica cualitativa y revolucionaria. A diferencia de los análisis químicos convencionales que aíslan los componentes, este método revela la salud y vitalidad del suelo en una sola imagen viva. La cromatografía muestra la integración armónica entre la materia orgánica, los minerales y la microbiología del suelo, permitiendo a los agricultores evaluar de forma visual, económica y directa la calidad de sus tierras, compostas, humus y biofertilizantes.
Jairo Restrepo Rivera es uno de los mayores referentes mundiales en agricultura orgánica y regenerativa. Con una trayectoria de más de tres décadas como consultor internacional, escritor y conferenciante, ha dedicado su vida a democratizar el conocimiento técnico para liberar a los productores de la dependencia de los agroquímicos. Su enfoque combina el rigor científico con la práctica campesina, enseñando a "leer" la tierra para regenerar su fertilidad natural.
Este taller presencial y teórico-práctico está diseñado para que profesionales, técnicos, agricultores y productores del sector agroalimentario aprendan a dominar esta valiosa herramienta de diagnóstico.
- Fechas: 20 y 21 de noviembre de 2026
- Modalidad: Presencial en la sede de la Fundación Juana de Vega (aforo limitado a 35 participantes)
- Precio: 300€ por participante
- Organizan: Fundación Juana de Vega y Comunidad Miñoca S.L.
Durante estas dos jornadas, los asistentes aprenderán a realizar sus propios análisis cromatográficos e interpretar los resultados para tomar decisiones precisas en el manejo de sus cultivos bajo los principios de la agricultura regenerativa.
NOTA: Los participantes pueden llevar algunas muestras de suelos, abonos, bio-fertilizantes y sustratos (líquidos o sólidos) de lombrices, para ser analizados en su calidad como ejercicio práctico.
