A técnica da cromatografía de papel na agricultura orgánica —popularizada globalmente polo enxeñeiro agrónomo Jairo Restrepo Rivera— é unha ferramenta analítica cualitativa e revolucionaria. A diferenza das análises químicas convencionais que illan os compoñentes, este método revela a saúde e vitalidade do solo nunha soa imaxe viva. A cromatografía mostra a integración harmónica entre a materia orgánica, os minerais e a microbioloxía do solo, permitindo aos agricultores avaliar de forma visual, económica e directa a calidade das súas terras, compostas, humus e biofertilizantes.
Jairo Restrepo Rivera é un dos maiores referentes mundiais en agricultura orgánica e rexenerativa. Cunha traxectoria de máis de tres décadas como consultor internacional, escritor e conferenciante, dedicou a súa vida a democratizar o coñecemento técnico para liberar os produtores da dependencia dos agroquímicos. O seu enfoque combina o rigor científico coa práctica labrega, ensinando a "ler" a terra para rexenerar a súa fertilidade natural.
Este obradoiro presencial e teórico-práctico está deseñado para que profesionais, técnicos, agricultores e produtores do sector agroalimentario aprendan a dominar esta valiosa ferramenta de diagnóstico.
- Datas: 20 e 21 de novembro de 2026
- Modalidade: Presencial na sede da Fundación Juana de Vega (aforo limitado a 35 participantes)
- Prezo: 300€ por participante
- Organizan: Fundación Juana de Vega e Comunidad Miñoca S.L.
Durante estas dúas xornadas, os asistentes aprenderán a realizar as súas propias análises cromatográficas e interpretar os resultados para tomar decisións precisas no manexo dos seus cultivos baixo os principios da agricultura rexenerativa.
NOTA: Os participantes poden levar algunhas mostras de solos, fertilizantes, biofertilizantes e substratos (líquidos ou sólidos) de miñocas, para seren analizados na súa calidade como exercicio práctico.
