Promoción Agroalimentaria

Curso: Bases técnicas para o desenvolvemento da fruticultura en Galicia

Formación práctica en colaboración co Centro de Formación e Experimentación Agroforestal de Guísamo para á implantación e mantemento de fincas frutícolas.

Obxectivos

A realización do curso terá compoñente teórica en aula e prácticas en finca. Un dos obxectivos a acadar é a realización práctica de todas as operacións necesarias para a implantación e mantemento de fincas frutícolas, principalmente adaptado á fruticultura da zona atlántica. Para poder acadar estes obxectivos eminentemente prácticos a execución do curso terá carácter discontínuo, comprendendo dito período desde o mes de febreiro ata remates do mes de novembro, coincidindo coa colleita da froita e posterior conservación e transformación.

Para a execución práctica de todas estas operacións o Centro dispón dunha finca experimental para a execución das mesmas. Ao mesmo tempo implantaranse novos cultivos na finca dende a fase inicial de preparación e acondicionamento dos terreos. Para adaptar as prácticas ao ciclo vexetativo executaremos o programa de xeito coordinado coas actividades a realizar nas fincas experimentais e na adega.

Actividades

Demostracións: de implantación, de poda, de entitorado, de laboreo, tratamentos fitosanitarios, de colleita, de multiplicación mediante inxerta e acodo , de elaboración de sidra e outros productos de interese agroindustrial.

Outras actividades: realizaranse visitas a diferentes explotacións frutícolas galegas.

Horario do curso:

Aulas en CFEA de Guísamo: de 16:30 h a 20:30 h.
Aulas na Fundación Juana de Vega: de 16:00 h a 20:00 h
Para máis detalle consultar o calendario 2021.

Lugar

Todas as sesións terán lugar no CFEA de Guísamo agás a inauguración e clausura do curso, así como as sesións que se indican no calendario que terán lugar na sede da Fundación Juana de Vega en San Pedro de Nós (Oleiros).

Instalacións

Unha finca experimental con diversos cultivos frutícolas e terreno para novas implantacións.

Maquinaria para a execución de prácticas ( tractores, apiladores, aburatadores, etc.)

Viveiro e medios materias para producción de planta: sustratos, macetas, invernadoiros, taller de inxerta, plantóns, patróns, tutores.

Adega e cociña para elaboración de sidra e zumes.

Cámaras de conservación e almacenaxe de productos.

Curso

  • Número de prazas: 20
  • Importe do curso: 200 euros
  • Duración do curso: 125 horas

Contidos do curso:

  • A fruticultura en Galicia: evolución e perspectivas    
  • A poda
  • Multiplicación. Corte e recalce. Casos particulares: castiñeiro, mazá, cerdeira… 
  • Multiplicación. A enxerta, estaquillado, semente...     
  • Planificación e implantación de explotacións frutícolas 
  • Instalacións necesarias na explotación frutícola: empalizadas, rega, emparrados, semiemparrados, cobertas, invernadoiros, peches, cortaventos, pistas, etc. 
  • Pragas e enfermedades. Producción ecolóxica e integrada     
  • Mantemento e prácticas culturáis do solo. Análisis:  a súa interpretación.  
  • Estados fenolóxicos: poda en verde. Acodo de froiteiras 
  • Mecanización. Labores primarios e mantemento    
  • Tratamentos fitosanitarios: técnicas e mecanización 
  • Aclareo de froitos: maceira, pereira... Mantemento do solo, abonados, rega e fertirrega 
  • Poda en verde ou de verán (kiwi, mazá, pera…) anelados, poda de plantas macho, rareo de froitos manual  
  • Curvaturas en maceira, castiñeiro... Maduración. Enxerta a ollo dormido 
  • Control de maduración dos froitos (verán) e recollida de froita de oso  
  • Instalacións de conservación. Laboratorio: análise e transformación. Teoría da conservación de produtos. Adega  
  • Prácticas de campo e laboratorio para control de maduración de froitas (otoño-inverno)  
  • Maduración, recolleita e conservación da froita de pebida. Loxística da recollida: palots, big bags, caixas, sacos…     
  • Prácticas de elaboración de mosto e sidra
  • Cítricos, pequenos froitos e outros froitos de interese en Galicia (aguacate, litchi, maracuyá…)    
  • Maduración e recollida do kiwi. Análise: dureza, materia seca e grado brix. Frutos secos (castiñeiro, nogueira, avelaira…) e pequenos froitos (arándano, grosella, frambuesa, murtilla…)    
  • Comercialización e mercados na fruticultura    
  • A cata e a degustación de froitos frescos e transformados   
  • Visita técnica  

 

Calendario

Formulario de inscrición

Terá prioridade o alumnado matriculado en 2020, o cal sufriu a suspensión do curso por mor da COVID-19.

Prazas esgotadas


Novas relacionadas

Aberto o prazo de inscrición para os cursos de 2017 de viticultura e enoloxía e froiticultura.

A Fundación Juana de Vega abre o prazo de inscrición nos cursos de formación práctica de Viticultura e enoloxía (Básico e avanzado) e Froiticultura, que se desenvolven en colaboración co Centro...

Aberto o prazo de inscrición para os cursos de 2016 de viticultura e enoloxía e froiticultura.

A Fundación Juana de Vega abre o prazo de inscrición nos cursos de formación práctica de Viticultura e enoloxía (Básico e avanzado) e Froiticultura, que se desenvolven en colaboración co Centro...

A Fundación Juana de Veiga inicia o luns un curso para apoiar a comercialización e a posta en valor dos produtos frutícolas galegos

O programa desenvolverase en colaboración co CFEA de Guísamo e ten como obxectivo dar a coñecer todas as nocións teóricas e prácticas sobre colleita, produción, transformación e posterior come...


Comentarios