El informe sectorial “El sector del vacuno de carne en Galicia: situación actual y evolución reciente” en profundidad la evolución productiva, económica y estructural del sector en los últimos años. En conjunto, el sector del vacuno de carne en Galicia se enfrenta a un escenario complejo, en el que la caída de la oferta coincide con una demanda firme y con una capacidad limitada de respuesta productiva. La continuidad del sector dependerá, en gran medida, de su capacidad para incorporar nuevos productores, superar las barreras de entrada y adaptarse a un contexto económico, sanitario y geopolítico cada vez más exigente.

En este marco, el informe de la Fundación Juana de Vega subraya la necesidad de reforzar el relevo generacional y avanzar hacia explotaciones de mayor dimensión, que permitan mejorar su viabilidad económica. Asimismo, pone el foco en la importancia estratégica de mantener la capacidad productiva del sector en Galicia, no solo desde una perspectiva económica, sino también territorial, por el papel clave que estas explotaciones desempeñan en la gestión del territorio, en la conservación de los paisajes en mosaico y en la prevención de incendios, al gestionar más de 200.000 hectáreas de superficie agraria útil (SAU).

Para descargar el informe sectorial “El sector del vacuno de carne en Galicia: situación actual y evolución reciente”, cubre este formulario [acceder aquí] >>