Estrategia de dinamización del sector lácteo gallego 2020-2025

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La Estrategia de dinamización del sector lácteo gallego fue puesta en marcha por la Xunta de Galicia, a través de la Consellería de Medio Rural, con el objetivo de consolidar a Galicia como una de las principales regiones lácteas de Europa.

A pesar de los desafíos impuestos por unas cambiantes condiciones de mercado en las últimas tres décadas, Galicia es hoy en día la región con la mayor producción de España y está entre las diez primeras de la UE. Aun así, el sector lácteo gallego presenta, tal y como se refleja en esta Estrategia, una serie de problemas que es necesario afrontar, como la mejora de la base territorial de las explotaciones, la sucesión, la problemática medioambiental, el aumento del nivel de transformación industrial en Galicia hacia productos de alto valor añadido, o la mejora del ecosistema de la I+D+i, entre otros.

Este trabajo, que recoge 40 medidas y 128 acciones, es fruto  de un amplio proceso de participaron con todos los integrantes de la cadena de valor de la leche.

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Información de la publicación

Director: José Manuel Andrade CalvoAutores: Adrián Botana Fernández, Beatriz Suárez Sánchez, César Resch Zafra, Alfonso Ribas Álvarez, Elena López Colmenero, Adrián Sánchez Antelo, David Peón Pose, Fernando Ruiz Lamas, Edelmiro López IglesiasColaboradores: Laura Seoane Novo, José Manuel Suárez Iglesias (Sua), Pablo Fernández Domínguez, Miguel González Bermúdez