Oleiros, 11 de marzo de 2021. El miércoles 10 de marzo tuvo lugar la Jornada de trabajo sobre Oportunidades y desafíos de los canales cortos de comercialización en el sector agroalimentario, como parte de las acciones del proyecto Erasmus+ “FOOODIMPROV ÍDERS” (https://foodimproviders.eu/) en el que participa la Fundación junto a otras 5 entidades europeas.
Durante 36 meses (septiembre 2020-agosto 2023), el proyecto abordará el diseño, la elaboración y prueba en entornos de formación B-learning de contenidos pedagógicos que ayuden a la integración de productores en modelos de cadena alimentaria más justos y tener una mejor comprensión de las necesidades y expectativas de los consumidores, aumentando su satisfacción y reequilibrando la posición de los diferentes eslabones de la cadena alimentaria.
Previo al diseño de los materiales didácticos estableció una metodología para el estudio de necesidades, retos y desafíos que, junto al análisis de experiencias innovadoras y exitosas en todos los países de los socios participantes, permita definir y diseñar los contenidos formativos.
La jornada de trabajo, con formato webinar, se enmarca en las acciones destinadas a la identificación y análisis de buenas prácticas, necesidades y requisitos de los agentes del sector agroalimentario en España y especialmente en Galicia.
Enrique Sáez Ponte, Presidente de la Fundación Juana de Vega y Alfredo Fernández Rios, Subdirector de Planificación de AGADER fueron los encargados de inaugurar la jornada, moderada en su conjunto por Alfonso Ribas, Project Manager y responsable de I+D+i en la Fundación Juana de Vega.
En una primera parte, los 55 participantes, de perfiles diversos (empresas del sector agroalimentario, Grupos de desenvolvemento Rural e axentes da Administración pública), tuvieron la oportunidad conocer el proyecto FOODIMPROV´IDERS y tres experiencias en cadenas cortas de suministro de alimentos de diferentes regiones.
Nani Moré, Directora de Menjadors Ecològics presento su experiencia desde la asociación que promueve la transformación de los menús de comedores colectivos hacia modelos más sostenibles y saludables en base a productos ecológicos y de proximidad.
Por su parte, Jon Garai, Coordinador de la Asociación Ekoalde (Agrupación de productores/as y elaboradores/as de alimentos ecológicos de Navarra), relató los orígenes de la asociación, la evolución temporal y las estrategias adoptadas frentes a los retos y oportunidades encontrados desde su creación.
Finalmente, Bartolomé Mercadal, Director Comercial y de Expansión de Farmers and Co, una iniciativa de 11 cooperativas de las 4 Islas Baleares, presentó su modelo de negocio, basado en tiendas en formato franquicia combinadas con visitas a las explotaciones de los asociados o servicios de catering.
En la segunda parte de la jornada los asistentes participaron en grupos de discusión e intercambio, en los que de forma rotatoria se fueron discutiendo temas de especial interés, previamente detectados en acciones anteriores ejecutadas por el proyecto.
Rocío García Carregal, Secretaria de Slow Food Compostela, fue la encargada de moderar el tema “Asociacionismo y organización de la producción”, y José Manuel Suárez Iglesias, socio senior en IUNI Strategic Marketers, moderó el tema de Marketing y comunicación- Sensibilización de los consumidores.
Jorge Blanco Ballón, gerente do GDR Mariñas Betanzos (A Coruña) y Beatriz Suárez Sánchez, responsable del área de desarrollo rural de la Fundación Juana de Vega, moderaron los temas “Logística y distribución” y “Asesoramiento y formación” respectivamente.
Los resultados de los grupos participativos se plasmarán en un análisis DAFO que se incorporará como imput al proyecto, en el paquete de trabajo 1, para el diseño de los contenidos formativos.
Para más detalle puedes ver los vídeos de la jornada en nuestro canal de youtube:
Encuentro participativo proyecto ERASMUS+ Food Improviders. Parte I: https://youtu.be/R0Q43nFwOgs
Encuentro participativo proyecto ERASMUS+ Food Improviders. Parte II: https://youtu.be/XHf3oaa6Qxc