Oleiros, 22 de noviembre de 2011.-La Fundación Juana de Vega celebrará el jueves, 24 de noviembre, la quinta edición de sus Jornadas de Comercialización Agroalimentaria, centradas en esta ocasión en los productos locales y los circuitos cortos de comercialización. El objetivo es analizar estrategias para que los productores mejoren sus márgenes potenciando el desarrollo de las economías locales. Una manera de alcanzar esta meta es potenciar las marcas de calidad asociadas a un territorio, ya que Galicia cuenta con una rica y variada producción agroalimentaria de reconocida calidad. Sin embargo, el hecho de disponer de esta oferta en muchas ocasiones genera un escaso valor añadido para los productores. La comunidad gallega se encuentra ante una excelente oportunidad para aprovechar los cambios que se están produciendo en los últimos años en las tendencias de consumo, en las que se busca una alimentación basada en productos de calidad vinculados al territorio próximo, abriendo por tanto nuevas oportunidades de negocio para los productores locales.
El objetivo de estas jornadas es precisamente analizar la problemática del establecimiento de canales cortos de comercialización, apoyándose en iniciativas de éxito de la comunidad Gallega y de otras comunidades autónomas. Así, se presentarán experiencias concretas de venta directa y se analizarán aspectos como el valor de la marca y las nuevas tecnologías como herramienta de comercialización de productos agroalimentarios. Además, durante el descanso para la comida se ofrecerá una degustación de variedades locales y otros productos del territorio, que prepararán los responsables del Restaurante A Estación de Cambre, que cuenta con una estrella michelín. “Se trata de poner en valor los productos locales a través de la alta cocina y la restauración”, señala José Manuel Andrade, director de la Fundación Juana de Vega.
La jornada, que será inaugurada a las 9.30 horas por el presidente de la Fundación Juana de Vega, Enrique Sáez, y Michael Erhart, Jefe de la Unidad de Política de Calidad de los Productos Agrícolas de la dirección general de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, está dirigida a productores, comercializadores y técnicos que desarrollen su carrera profesional en el ámbito agroalimentario, así como a cualquier persona interesada en la problemática de la comercialización.
Tras el acto de inauguración, a las 10.00 horas intervendrá Alicia Langreo Navarro, directora de Saborá Estrategias Agroalimentarias, para hablar sobre Comercialización convencional vs comercialización en circuitos cortos: alternativas y estrategias de distribución para las producciones locales. A las 10.45 horas el programa continuará con la presentación del programa “Alimentos ecológicos para el consumo social en Andalucía”, a cargo de Antonio Martín Perez. Jefe del servicio de sistemas de producción ecológica de la Junta de Andalucía.
Ya a las 12.00 horas las sesiones se dedicarán a la presentación de experiencias de venta directa, como la de la Red Arco, cuya responsable, Ana María Rodríguez, explicará la venta de productor a consumidor basándose en esta iniciativa, como exponente de la agricultura de responsabilidad compartida. La jornada matutina concluirá con la conferencia de Carlos Ferrás Director del Grupo de Investigación Sociedad, Tecnología y Territorio del Instituto Universitario de Estudios y Desarrollo de Galicia (GIS-T IDEGA) de la Universidad de Santiago de Compostela, que hablará sobre el proyecto Granxafamiliar.com, y con la presentación de la experiencia empresarial “Finca de los cuervos” y su comercialización en el canal HORECA.
Tras la degustación de variedades locales y otros productos del territorio, la jornada de tarde comenzará a las 16.00 horas con la conferencia titulada Horticampo: del agricultor a su casa, a cargo del gerente de Frupal, Alonso Navarro, y de horticampo.es. A continuación se debatirá sobre la diferenciación del producto y el valor de la marca, y sobre las nuevas tecnologías en la comercialización de productos agroalimentarios, con sendas conferencias de Gildo Seisdedos, profesor del de marketing del I.E. Business School, y Carlos Otero Barros, director de Colimero Consultores, S.L. y profesor asociado de ESEUNE Business School.