El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) y la Fundación Juana de Vega organizan el Encuentro “Territorio y Alimentación: construyendo identidad y valor compartido” el viernes, 6 de febrero de 2026 en el Hotel Palacio del Carmen (Santiago de Compostela). Este encuentro se plantea como una jornada profesional orientada a la reflexión estratégica sobre el papel de la alimentación como elemento clave de la identidad territorial y de la generación de valor económico, social y cultural. En un contexto marcado por la creciente relevancia del origen, la calidad y la diferenciación, el encuentro propone analizar cómo territorio, productos y personas construyen relatos sólidos y competitivos.
La sesión contará con una ponencia marco a cargo de Miguel Rives, CEO de GastroAgencia, quien introducirá los principales retos y oportunidades en torno a la conexión entre territorio, alimentación y consumidor. A continuación se desarrollará una primera mesa redonda con la participación de Luis Vázquez Pérez, director de Promoción y Relaciones Externas de IGP Ternera Gallega e IGP Vaca Gallega-Buey Gallego; Mª Begoña López Fernández, directora general de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias del Principado de Asturias; Ramón Fernández Conchas, jefe del servicio de Mercados en la Xunta de Galicia, y Blanca Jiménez Cuadrillero, presidenta de la Asociación de Destinos Gastronómicos Nacionales de Saborea España, en la que se abordarán experiencias vinculadas a las marcas territoriales y las indicaciones de calidad.
La segunda mesa redonda reunirá a referentes del ámbito gastronómico y empresarial como Lucía Freitas, chef y fundadora del restaurante A Tafona (Estrella Michelín) y del proyecto Amas da Terra; Sara Torreiro, responsable de Marketing y RSC en Casa Grande de Xanceda, Juan Vázquez, director general de Bodegas Martín Códax y Ramón de Meer, director de Marketing, España y Portugal en Hijos de Rivera, que compartirán su visión sobre la relación entre producción, territorio, sostenibilidad y creación de valor.
El encuentro incluirá además una ponencia de cierre a cargo de Martín Alemparte, director de AGACAL (Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Xunta de Galicia), y un acto de clausura institucional. La jornada finalizará con un espacio de networking destinado a favorecer el intercambio de conocimiento, el contacto profesional y la generación de nuevas sinergias.
Fechas y horario:
Viernes, 6 de febrero | 11.00 - 13:45 horas
Lugar: Hotel Palacio del Carmen (Santiago de Compostela)
Formulario de inscripción:
https://forms.zohopublic.eu/clusaga/form/XornadaTerritorioealimentacinconstrundoidentidadee/formperma/qRp3C2HT6LpfolFFiToLvktLVFee60h_QPFUEsRATbM
Programa:
