Durante casi un año y medio, la Fundación Juana de Vega (A Coruña) y la empresa Agroassessor (Girona) promovemos las "Jornadas y seminarios técnicos para el impulso de la agricultura regenerativa y sostenible" (ver máis información aquí) de forma conjunta entre Galicia y Cataluña subvencionadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Esta formación es la segunda de las jornadas técnicas sectoriales programadas que, con una duración de 7 horas, permitirá un acercamiento específico a la producción de viñedo regenerativo.
La viticultura regenerativa trata de restablecer el ecosistema natural a partir de técnicas que respetan y aumentan la biodiversidad del ecosistema y, por lo tanto, lo hacen más resiliente a los cambios. Además, mitigan los efectos del cambio climático sin perder calidad en el producto final.
Con prácticas de viticultura regenerativa se observa una mejora notable en la calidad del suelo, de la uva y de los vinos.
Los viñedos se vuelven más resistentes a las variaciones climáticas y a los extremos meteorológicos, asegurando su sostenibilidad a largo plazo.
En esta jornada técnica se abordarán los aspectos claves y específicos de la producción de viña con modelos regenerativos. Se abordan las herramientas y técnicas claves para tener viñedos rentables con modelos productivos respetuosos, centrados en la regeneración del suelo, la biodiversidad y la salud del ecosistema.
OBJETIVOS
Al final de la jornada, los participantes conocerán las principales técnicas y herramientas de la gestión regenerativa que se aplican a la producción de viña y serán capaces de seleccionar las más adecuadas a su tipo de proyecto productivo.
FACILITADORA: Ester Pérez García
Ester Pérez Garcia, bióloga y especialista en viticultura regenerativa, con más de 20 años de experiencia en el sector vitivinícola. Licenciada en Biología y con formación pedagógica, ha desarrollado su trayectoria profesional liderando la gestión técnica de viñedos y olivares, destacando sus 18 años como responsable de viticultura en Espelt Viticultors.
Actualmente es directora de proyectos y responsable del área de consultoría en The Regen Academy, donde coordina proyectos en agricultura regenerativa y ejerce como formadora. Ha sido una de las profesionales clave en la definición de las bases técnicas de la viticultura regenerativa dentro de la academia.
Ha asesorado a bodegas de referencia, aportando un enfoque riguroso, práctico y orientado a la rentabilidad, la salud del suelo y la sostenibilidad a largo plazo.
FECHAS
Galicia: 12 febrero 2026 (jueves)
Cataluña: 19 febrero 2026 (jueves)
MODALIDAD
Presencial Galicia: Sede da Fundación Juana de Vega
Avda. Salvador Allende, 92. Parroquia San Pedro de Nós. 15176 Oleiros, A Coruña
[Ver en Google Maps]
Presencial Cataluña: Finca Can Font
Carrer del Mar, 5. 17493 Marzà (Girona)
[Ver en Google Maps]
GRUPO OBJETIVO
Productores y asesores agrarios
DURACIÓN
7 horas
PLAZAS
Limitadas: 15
DATA MÁXIMA DE INSCRIPCIÓN: lunes, 2 de febrero (Edición Galicia) y lunes 9 de febrero Edición Cataluña *
* Se pide a los admitidos compromisos de participación ya que el listado de alumnos ha de ser comunicado al MAPA con 10 días de antelación.
INSCRIPCIÓN
Cerrada
