Esta formación, de nivel básico y carácter eminentemente práctico en fruticultura, se desarrollará durante el otoño de 2024 en siete jornadas en horario de tarde.
El alumnado estudiará las operaciones de cosecha y de conservación de la fruta de manera transversal a todas las producciones frutícolas. Se completará con varios talleres prácticos para elaboración de zumo de frutas, de sidra de manzana, de conservas y un último durante lo que el alumnado aplicará otras técnicas para conservar la fruta..
Duración
7 jornadas entre el 5 de septiembre y el 21 de noviembre. En el mes de diciembre (fecha a concretar), tendrá lugar una sesión de cata de los productos elaborados coincidiendo con la entrega de los diplomas. También habrá una visita de campo.
Horas: 40
Precio: 100€
Plazas: 20
Lugar y horario
Todas las sesiones son prácticas y tendrán lugar en el CFEA de Guísamo (Bergondo) y en la Fundación Juana de Vega (San Pedro de Nós, Oleiros) en horario de 16:00 a 20:00h.
Por la metodología eminentemente práctica del curso, las condiciones climatológicas pueden obligar a hacer pequeños cambios y adaptaciones del calendario.
Coordinadores generales
Camino Nicolás Velado. CFEA de Guísamo (AGACAL)
Elena López Colmenero. Fundación Juana de Vega
Coordinador técnico
Luis Quinteiro González
Asistencia
La obtención del certificado de aprovechamiento implica la asistencia al 80% de las horas lectivas.
