El proyecto ECOCOMEDORES DA BIOSFERA fue uno de los casos de éxito seleccionados para participar en el III Encuentro Estatal de Centros Agroecológicos de Distribución (CAD), organizado por el proyecto GIASAT (Gestión Integral Agroecológica de los Sistemas Alimentarios Territorializados).
Organizado por GIASAT y la Asociación ECOAGRA, y con la colaboración de la iniciativa ECOCOMEDORES DA BIOSFERA y la Fundación Juana de Vega, las jornadas —celebradas entre el 5 y el 7 de marzo— incluyeron visitas de trabajo e intercambio de experiencias en la sede central de INDITEX en Arteixo y en las instalaciones de la Asociación Raiña Paraíso en Vilasantar, además de un recorrido por la feria BioCultura en A Coruña.
El evento contó con la presencia de alrededor de 40 personas vinculadas a 12 agrupaciones de producción agroecológica procedentes de las comunidades de Galicia, Navarra, Aragón, Madrid, Andalucía, Comunidad Valenciana, Cataluña, Baleares y Canarias, que durante dos días trabajaron en la consolidación de la hoja de ruta inicial de la red.
El objetivo de la Red Estatal de CAD es impulsar la comercialización agroecológica en circuitos cortos, reforzando la cooperación, la equidad y la sostenibilidad de la pequeña y mediana producción, y contribuyendo así a una alimentación más saludable y de proximidad para la sociedad.
Los CAD son espacios donde se agrupan y distribuyen alimentos con la finalidad de realizar una gestión sostenible y colectiva de la cadena de suministro. Esto se consigue mediante una estrategia empresarial conjunta y bajo un enfoque de economía social, que da respuesta a las necesidades de logística, distribución y comercialización de las personas productoras.
En este sentido, además de las jornadas de trabajo técnico, el encuentro se dedicó en buena medida a conocer in situ el ecosistema gallego. El primer día se realizó una visita a la sede central de INDITEX en Arteixo para conocer, de la mano de su director de Innovación, Pablo Gómez, los comedores de este centro de trabajo y el papel protagonista de la producción local en la estrategia desarrollada por la multinacional textil en el ámbito de la restauración colectiva.
Precisamente en torno a este tema giró la charla-coloquio “Conectando la producción local y agroecológica con la restauración colectiva en Galicia”, en la que, además de Gómez, intervinieron Miguel Fernández Pardo, socio del proyecto ECOCOMEDORES DA BIOSFERA a través de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas, así como Miguel Roig y Víctor Boga, ambos integrantes de la Asociación Productiva ECOAGRA y proveedores de ECOCOMEDORES DA BIOSFERA. Los tres coincidieron en los beneficios económicos, sociales e incluso sanitarios de territorializar el consumo introduciendo alimentos ecológicos, de temporada y de proximidad o kilómetro cero en centros educativos y de trabajo.
A la charla asistieron también el resto de los socios de ECOCOMEDORES DA BIOSFERA, como Beatriz Suárez, directora del Área de Desarrollo Rural de la Fundación Juana de Vega, y Beatriz Ferreira, directora de la Escuela Infantil A Caracola.
Reunión del segundo día en la sede de la Fundación Juana de Vega
La sede de la Fundación Juana de Vega acogió la jornada de trabajo del segundo día entre las agrupaciones participantes. En diferentes grupos se abordaron cuestiones clave para la red, como su modelo de gobernanza, la redacción de un plan estratégico, la intercooperación técnica, las necesidades y capacidades para acceder conjuntamente a financiación o su futura proyección comercial. También hubo espacio para conocer la experiencia de la Red Estatal de Supermercados Cooperativos con la intervención de Fernando Navalón.
El III Encuentro Estatal de Centros Agroecológicos de Distribución (CAD) se cerró con una visita a la Asociación Raíña, que impulsa el desarrollo rural mediante agricultura ecológica —orientada en su mayor parte a comedores escolares— y la inserción laboral, especialmente de mujeres, así como con un recorrido por la feria Biocultura.
