El Grupo Operativo Avea Moura se promociona en el XI Encontro da Artesanía Tradicional e Popular de Agolada

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El consorcio del Grupo Operativo Avea Moura continúa con la asistencia a ferias por toda Galicia e, incluso, a nivel nacional para promocionar el proyecto.

Desde mañana, 5 de julio, y durante todo el fin de semana, el GO Avea Moura estará presente en el XI Encontro da Artesanía Tradicional e Popular de Galicia de Agolada (Pontevedra) de la mano del socio Muuhlloa. Desde su puesto en los Pendellos de Agolada, las compañeras de la cooperativa ofrecerán información sobre esta investigación aplicada que tiene como objetivo la recuperación y valorización de las avenas negras gallegas.

Previamente a la asistencia a esta feria en el corazón de Galicia, Muuhlloa llevó el Grupo Operativo Avea Moura al Mercado de Motores, de Madrid, o a la Feria de Emprendedoras de Primavera “Innovando en el rural”, promovida por el Campus Terra de la USC en Lugo (Galicia).

¿Qué es el Grupo Operativo Avea Moura?

Hasta septiembre de 2026, el Grupo Operativo Avea Moura trabajará en una investigación aplicada para estudiar el potencial de las variedades de avena negra gallega, la Avena Strigosa, para su uso en alimentación humana y en cosmética. En el marco de este Grupo Operativo se ensayarán tres posibles vías de valorización del cereal en productos de alto valor añadido: nuevos alimentos fermentados, panes y cremas cosméticas con valor funcional, analizando su calidad organoléptica y su poder antioxidante.

La Avena Strigosa tiene unas características agronómicas especiales destacando, principalmente, su rusticidad, el cultivo en condiciones de bajos insumos y su alto contenido en compuestos antioxidantes de elevado valor biológico (avenatramidas). El consorcio está formado por la Misión Biológica de Galicia – CSIC (líder), la Fundación Juana de Vega, la cooperativa Muuhlloa y el restaurante Culler de Pau. En calidad de entidades colaboradoras participan el CIAM de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL) – Consellería de Medio Rural, el Instituto Ourensano de Desarrollo Económico (Inorde) y Panadería Da Cunha.