La Fundación Juana de Vega acaba de abrir la inscripción en el curso de Aprovechamiento y transformación de productos frutícolas, que se impartirá a lo largo de seis sesiones en horario de tarde, entre septiembre y diciembre. El coste es de 100€, que se deberá abonar una vez hecha la reserva de plaza en el formulario oficial en la web de la entidad (https://juanadevega.org/xornadas_e_cursos/curso-de-aproveitamento-e-transformacion-de-produtos-fruticolas).
Durante 28 horas, el alumnado estudiará las operaciones de cosecha y de conservación de la fruta de manera transversal a todas las producciones frutícolas. La formación teórica se completará con un taller de elaboración de mosto y de sidra a partir de manzana y un segundo de conservas. Para finalizar, en el mes de diciembre, se organizará una jornada de cata de los productos elaborados coincidiendo con la entrega de los diplomas.
Todas las sesiones tendrán lugar en el CFEA de Guísamo, en Bergondo (16:30 a 20:30h) excepto la sesión inicial del martes, 5 de septiembre, que será en la sede de la Fundación Juana de Vega en San Pedro de nosotros, Oleiros (16:00 a 20:00h). Las personas que completen el 80% de la asistencia recibirán un certificado de aprovechamiento.
Formación práctica durante todo el ciclo vegetativo
El curso de Aprovechamiento y transformación de productos frutícolas se corresponde con el cuarto y último módulo del “Curso de fruticultura y transformados 2023” que comenzó en febrero y se imparte de forma discontinua para cubrir todo el ciclo vegetativo de los árboles frutales. Así, el primer módulo se centró en la poda, el segundo en la propagación de especies y técnicas de cultivo; y el tercero en la planificación de la explotación, defensa vegetal, trabajos de mantenimiento, mecanización e instalaciones frutícolas. Hasta el momento, unas 35 personas se inscribieron para realizar el curso completo o alguna de las partes.
